Zubereitung:
Mehl, Salz, Ei und Margarine zu einem Teig verrühren und den Teig in eine Springform legen und die Kanten hochziehen.
Schinkenwurst, Speck, Porree kleinschneiden und in einer Pfanne andünsten, mit Salz, Pfeffer u. Currypulver würzen. Eier, saure Sahne verrühren, mit Salz u. Pfeffer würzen und die Masse über die Füllung gießen. Die Füllung auf den Teig geben und die Lauchtorte bei ca. 200 Grad ca. 40 Minuten backen.
Kleiner Tipp: Wer mag, die doppelte Menge Soße, dann wird’s noch saftiger!