Grillschinken/Backschinken

Zutaten

Schweinefleisch, Trinkwasser, jodiertes Kochsalz, Glucose, Dextrose, Antioxidationsmittel: E300, E316. Karamell, Konservierungsstoff: Natriumnitrit. Stabilisator: Diphosphat.

Im Backofen bei ca. 180°-200° C. backen bis die Schwarte knusprig dunkel ist. Bei geringerer Stufe weiterbacken bis der Kern eine Tem- peratur >72° erreicht hat.

Nährwertangaben

Brennwert: 530 kJ/126 kcal
Eiweiß 20 g
Kohlenhydrate 1 g
davon Zucker 1 g
Fett 4,2 g
davon gesättigt 1,8 g
Ballaststoffe <1 g
Salz 0,2 g

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